ふぐの白子ポン酢
あららぁ〜ってお味です。えへへ(^・^)旨すぎて・・・・
何だろうこの香りは・・・私はコーヒー入れていないし・・・・コーヒー豆を焦がしてるの？（実際コーヒー豆を焦がしたことが無いのでわからないのだけれど）そんな感じ。
と思いながら、せっせとお仕事をしていましたら、これですよ、香りの素は。
河豚の白子を焼いていたのです。
「おまえのもあるでな」って大将・・・・いや〜ん嬉しい「これで一杯だ」なんて思っていたのに、それどころではない・・・今日は当分お預けだ。
あららぁ〜ってお味です。えへへ(^・^)旨すぎて・・・・
何だろうこの香りは・・・私はコーヒー入れていないし・・・・コーヒー豆を焦がしてるの？（実際コーヒー豆を焦がしたことが無いのでわからないのだけれど）そんな感じ。
と思いながら、せっせとお仕事をしていましたら、これですよ、香りの素は。
河豚の白子を焼いていたのです。
「おまえのもあるでな」って大将・・・・いや〜ん嬉しい「これで一杯だ」なんて思っていたのに、それどころではない・・・今日は当分お預けだ。
お鍋の季節になってきました
旬亭人気の牡蠣の味噌鍋
皆さんお汁まで完食です
大きな牡蠣と太い下仁田ネギ
地方からのお客様にも、名古屋名物八丁味噌でおもてなし
地元の私もほっと、温まる一品です
一人鍋は単品でもご注文いただけます
（注：いつも単品メニューにあるわけではありません）
旬亭人気の牡蠣の味噌鍋
皆さんお汁まで完食です
大きな牡蠣と太い下仁田ネギ
地方からのお客様にも、名古屋名物八丁味噌でおもてなし
地元の私もほっと、温まる一品です
一人鍋は単品でもご注文いただけます
（注：いつも単品メニューにあるわけではありません）
牡蠣が美味しくなってきましたよ〜〜
どんな食べ方が好きですか？
今日はカクテルソースを付けていただきます
カクテルソースって？・・・・ケチャップにタバスコ入れたちょっと辛めのケチャップソースです
三重県桃取の牡蠣です
小粒でうまみがぎゅっと詰まっています
どんな食べ方が好きですか？
今日はカクテルソースを付けていただきます
カクテルソースって？・・・・ケチャップにタバスコ入れたちょっと辛めのケチャップソースです
三重県桃取の牡蠣です
小粒でうまみがぎゅっと詰まっています
11月7日（土）
昼席ランチはお休みします
会席3,500円〜ご予約承ります
座敷空席４名様まで
11月１１日（水）
夜席営業します
11月18日（水）完全休業します
11月22日（日）昼席 ランチはお休みします
会席3,500円〜ご予約承ります
座敷空席4名様まで
11月28日（土）
昼席貸切です
昼席ランチはお休みします
会席3,500円〜ご予約承ります
座敷空席４名様まで
11月１１日（水）
夜席営業します
11月18日（水）完全休業します
11月22日（日）昼席 ランチはお休みします
会席3,500円〜ご予約承ります
座敷空席4名様まで
11月28日（土）
昼席貸切です
コース最後のざる蕎麦
結構いけてると思うそばです
今年はまた蕎麦を打とうかなと思いつつ・・
ようし今からそば粉を注文しよう・・きっと・・
結構いけてると思うそばです
今年はまた蕎麦を打とうかなと思いつつ・・
ようし今からそば粉を注文しよう・・きっと・・
今年は秋刀魚が豊漁でしたね。
ワタに漬け込んで焼いたものです。
ずーっと漬けたままにしておくと秋刀魚の身は融けてきます。
秋刀魚の塩焼きはカボスぎゅっと絞って秋刀魚の旨みを包み込みさわやかにいただきますが、これはコクがあり、またひと味違います。
ズイキの酢漬けを添えています。
ここにきてまた秋刀魚、今年は何尾食べましたか？
今年は３０尾は食べると言ってがんばっていた女性のお客様がみえました。
刺身はカウントしなくて、焼いたものだけで30尾が目標だそうです。
私も結構食べましたよ。でも10尾ぐらいかな。
ワタに漬け込んで焼いたものです。
ずーっと漬けたままにしておくと秋刀魚の身は融けてきます。
秋刀魚の塩焼きはカボスぎゅっと絞って秋刀魚の旨みを包み込みさわやかにいただきますが、これはコクがあり、またひと味違います。
ズイキの酢漬けを添えています。
ここにきてまた秋刀魚、今年は何尾食べましたか？
今年は３０尾は食べると言ってがんばっていた女性のお客様がみえました。
刺身はカウントしなくて、焼いたものだけで30尾が目標だそうです。
私も結構食べましたよ。でも10尾ぐらいかな。
蒸し豆腐
赤葱と鰯の団子
ふんわりとろーりの豆腐と出汁を一緒に口に含んでみる・・・ふーｗｗ
晩秋を感じるこのごろです。これからは益々温かいものが欲しくなりますね。
赤葱と鰯の団子
ふんわりとろーりの豆腐と出汁を一緒に口に含んでみる・・・ふーｗｗ
晩秋を感じるこのごろです。これからは益々温かいものが欲しくなりますね。